近幾年來(lái)，一大冬天，空氣中的霧霾宛若仙境一樣，給出門(mén)上班的朋友們?cè)斐闪撕艽蟮膫?，空氣中的霧霾吸入人體的話(huà)，會(huì)破壞呼吸系統(tǒng)，今天小編就來(lái)給大家講一下相關(guān)的知識(shí)，那么城市中霧霾是什么？抗霾食物真的存在嗎？

1、城市中霧霾是什么

霧霾是指空氣中的二氧化硫、氮氧化物和可吸入顆粒物組成的環(huán)境污染現(xiàn)象。據(jù)介紹，霧霾對(duì)身體的危害主要是大氣顆粒物對(duì)呼吸系統(tǒng)的危害，還有腦神經(jīng)系統(tǒng)和心血管系統(tǒng)的危害。危害的大小主要與顆粒物的濃度、顆粒直徑有關(guān)，濃度越大、顆粒直徑越小危害就越大。大顆粒容易被鼻腔內(nèi)的纖毛攔截，很難進(jìn)入呼吸道甚至肺泡，而吸附各種有毒物的小顆粒會(huì)進(jìn)入肺深部甚至血液，長(zhǎng)期作用使呼吸道防御功能受到損害。長(zhǎng)期置身于霧霾環(huán)境中，加上冷空氣刺激呼吸道，不但容易使哮喘、慢性支氣管炎、慢阻肺等慢性病急性發(fā)作，也容易誘發(fā)咽喉炎、支氣管炎等病。

2、抗霾食物真的存在嗎

1.不飽和脂肪酸

可信指數(shù)：0

人們對(duì)脂肪并無(wú)好感，對(duì)不飽和脂肪酸卻另眼相待。不飽和脂肪酸向來(lái)被視為食肉獸的福音，既滿(mǎn)足肉欲，又不給身體增加肥膘。沒(méi)想到，如今它還多了一個(gè)功能。韓國(guó)媒體稱(chēng)“不飽和脂肪酸能夠有效地排出長(zhǎng)期積聚在人體呼吸器官的微細(xì)顆粒物以及重金屬”。

但是，不飽和脂肪酸是怎么從胃腸里跑到肺泡里的？呼吸道能夠分泌不飽和脂肪酸嗎？不飽和脂肪酸又是怎么和肺里可吸入顆粒物上附著的重金屬發(fā)生結(jié)合的？如果肺泡里真有不飽和脂肪酸，它遇到重金屬，會(huì)發(fā)生什么？

確實(shí)，omega-3多不飽和脂肪酸具有降低炎癥反應(yīng)的效果，對(duì)霧霾所致的呼吸道炎癥有一定好處，omega-3多不飽和脂肪酸多存在于多春魚(yú)和鰻魚(yú)等多脂魚(yú)類(lèi)中?！暗撬a(chǎn)品本身就有一定程度的重金屬污染，而且動(dòng)物蛋白和動(dòng)物脂肪攝入過(guò)量，會(huì)增加致癌物的致癌作用，所以也千萬(wàn)不要因?yàn)槌贼~(yú)可以增加omega-3脂肪酸的攝入就大吃特吃魚(yú)，可能適得其反?！?

2.青菜

可信指數(shù)：30%

在所有的所謂的“抗霾食品”中，也許只有青菜是比較靠譜的。菠菜、莧菜、小油菜、芥藍(lán)等深綠色的葉菜中富含葉綠素和胡蘿卜素。葉綠素有利于減少人體內(nèi)某些化學(xué)毒物的致突變作用，而胡蘿卜素在身體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，有利于提高上皮組織(包括消化道、呼吸道、生殖道、眼睛的黏膜和皮膚等)的抵抗力和修復(fù)能力，其中的多種抗氧化物質(zhì)也有利于降低炎癥反應(yīng)，這些作用對(duì)于預(yù)防霧霾造成的呼吸道黏膜損害可能有一定益處。

3.豬血

可信指數(shù)：0

彭女士從小就聽(tīng)媽媽說(shuō)豬血可以清除體內(nèi)垃圾。每當(dāng)天氣灰霾嚴(yán)重時(shí)，或者去新裝修的場(chǎng)所回來(lái)后，家里總會(huì)煮一碗濃濃的豬血湯，若在老家還會(huì)再撒一把新鮮益母草加入，讓自己喝下去。小彭是潮汕人，她發(fā)現(xiàn)不單是自己，身邊來(lái)自五湖四海的朋友們都有此共識(shí)。

然而，這一說(shuō)法在醫(yī)學(xué)上沒(méi)有理論依據(jù)支持。豬血等對(duì)口腔的灰塵有一定的黏附作用，可以清除呼吸道纖毛、上呼吸道、口腔里的灰塵，但并沒(méi)有足夠的科學(xué)依據(jù)證明其可清理肺部的“垃圾”。嚴(yán)格來(lái)講，豬血清理的是人體大腸內(nèi)的垃圾。豬血中的血漿蛋白被人體內(nèi)的胃酸分解后，產(chǎn)生一種解毒、清腸分解物，能夠與侵入人體內(nèi)的粉塵、有害金屬微粒發(fā)生化合反應(yīng)，容易將毒素排出體外。

4.菌類(lèi)

可信指數(shù)：0

木耳與豬血一樣，是中國(guó)民間常說(shuō)的抗霾食品。在網(wǎng)上，只要在搜索欄打入“抗霧霾食品”，首先跳出來(lái)的就是木耳產(chǎn)品。有商家在介紹文字中提及“木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來(lái)排出體外，從而起到清胃滌腸的作用”。但是，也有消費(fèi)者持憂(yōu)慮之心，擔(dān)心菌類(lèi)食品富集重金屬，反對(duì)人體造成傷害。

木耳銀耳等菌類(lèi)食品含有可溶性膳食纖維，對(duì)腸道中的重金屬元素有一定的吸收作用，總體來(lái)說(shuō)對(duì)健康是有益的，“清肺”一說(shuō)則與豬血論同個(gè)道理。關(guān)于菌類(lèi)食品富集重金屬的問(wèn)題，范教授說(shuō)這個(gè)比例很少，大部分菌類(lèi)食品是合格的?！熬?lèi)中重金屬污染的狀況的輕重主要與它的生長(zhǎng)環(huán)境有關(guān)。在土壤、水源已經(jīng)被重金屬污染的地區(qū)，野生菌類(lèi)是最危險(xiǎn)的，而人工栽培的菌類(lèi)長(zhǎng)在培養(yǎng)基上，不接觸外界環(huán)境，反而相對(duì)安全。另外，菌類(lèi)中的重金屬并不是可溶狀態(tài)，通常是和膳食纖維結(jié)合而存在，即便進(jìn)了人體，吸收率也是較低的?！?

抗霾食品不存在！我們?cè)撊绾翁与x傷害？

專(zhuān)家提醒，與其試圖清除沉積在身的“垃圾”，倒不如做好防御措施將霧霾盡量攔截在口鼻之外，比如出門(mén)戴專(zhuān)業(yè)口罩，霧霾天關(guān)好門(mén)窗、減少戶(hù)外運(yùn)動(dòng)等；同時(shí)，攝入豐富的天然食物，重視飲食健康。

而從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度并無(wú)存在“抗霧霾食品”。任何一種食物都無(wú)法清除或者減輕污染物對(duì)肺的影響?！办F霾中PM2.5能沉積在肺部的細(xì)支氣管，目前任何食物都沒(méi)法完全清除或者減輕PM2.5對(duì)肺的不良影響?！?

3、怎樣抵抗霧霾傷害

1.鼻子是人體與外界空氣接觸的第一道關(guān)口，是防止灰塵、病毒及各種臟物侵入人體的第一道防線(xiàn)?？諝赓|(zhì)量不好時(shí)，鼻腔黏膜和鼻纖毛上就會(huì)沉積更多的污垢、細(xì)菌和病毒，更容易誘發(fā)鼻炎、鼻竇炎等炎癥和過(guò)敏性疾病。建議大家可以像每天刷牙、洗臉那樣，養(yǎng)成用生理鹽水清洗鼻腔的習(xí)慣，幫助保持鼻腔清潔，祛除積聚的細(xì)菌、病毒和過(guò)敏原，減輕鼻腔充血水腫狀態(tài)，恢復(fù)和促進(jìn)鼻腔的正常功能，最大限度減少霧霾對(duì)身體造成的傷害。

2.揮之不去的霧霾天氣，給大家的健康帶來(lái)影響，尤其是呼吸道本身就有疾病的哮喘患者，出門(mén)的時(shí)候戴上口罩進(jìn)行防護(hù)顯得尤為重要。盡管普通口罩很難阻擋住空氣中的細(xì)微顆粒物，但畢竟能將大氣中的大顆粒物擋在鼻外。選擇口罩時(shí)，應(yīng)選擇正規(guī)廠(chǎng)家生產(chǎn)的且有生產(chǎn)批號(hào)的棉口罩，不要購(gòu)買(mǎi)一次性口罩。另外，在戴口罩時(shí)，固定緊口罩系繩，讓口罩緊貼面部，把嘴與鼻子全部遮住?？谡植荒軆擅孑喠鞔?，因?yàn)槌獾囊幻嫒菀孜讲【?，如果沒(méi)有清洗干凈，就把朝外的一面再朝內(nèi)戴，容易吸入病菌。另外最好多準(zhǔn)備幾個(gè)口罩，以便于更換和洗滌。

3.霧霾天里要注意做好家庭衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生。早晨霧霾嚴(yán)重時(shí)段，不要開(kāi)窗通風(fēng)，等中午前后空氣質(zhì)量轉(zhuǎn)好后，再開(kāi)窗通風(fēng)。在家中勤掃地，打掃衛(wèi)生，勤洗衣、勤換床單、被單、枕套，床邊柜以及桌上臺(tái)燈要經(jīng)常擦拭。哮喘病患者應(yīng)注意經(jīng)常曬枕頭，去除塵螨，同時(shí)堅(jiān)持服用抗過(guò)敏的藥物。