枇杷泡酒對(duì)血管有保護(hù)作用，能夠防止動(dòng)脈硬化，枇杷中的胡蘿卜素成分能保護(hù)視力和肌膚健康，能促進(jìn)食欲并且能夠夠幫助消化，具有一定的止咳、潤(rùn)肺、解暑效果，枇杷酒發(fā)酵過程中枇杷的芳香成分會(huì)有較大的損失，對(duì)枇杷果酒風(fēng)味產(chǎn)生較大的影響，所以在制作的時(shí)候需要用特殊的材料和方法才能制作出風(fēng)味好的枇杷酒。

1、泡酒功效

枇杷酒里含多酚可以抗衰老、軟化、擴(kuò)張血管，保持血管壁的彈性，維持血管的滲透性的同時(shí)也防止了動(dòng)脈硬化，而且，在枇杷中含有的胡蘿卜素的作用下，喝枇杷酒能保持肌膚活力、保護(hù)視力。

2、枇杷泡酒

將枇杷不去皮泡白酒，可以用度數(shù)在30-40之間的低度白酒，具體做法是，將枇杷洗干凈后，去掉兩頭，刷凈絨毛，然后將其表面劃開些紋路，加入冰糖，加入低度白酒浸泡，三個(gè)月即可泡好，枇杷會(huì)氧化變色，泡出的枇杷酒，可以去掉果肉，取酒即可。

3、泡酒作用

枇杷酒除了促進(jìn)健康之外，也能增加食欲并且?guī)椭c胃消化，因?yàn)殍凌酥泻械挠袡C(jī)酸，能夠增進(jìn)食欲，并且?guī)椭?，枇杷中含有的苦杏仁甙，即維生素B17，能夠止咳潤(rùn)肺，枇杷果的芳香成分及微量成分主要為己醛、丁酸乙酯、己酸乙酯，枇杷酒發(fā)酵過程中可產(chǎn)生很多新的呈香物質(zhì)，如酯類、苯乙醇、內(nèi)脂等芳香物質(zhì)，但不可否認(rèn)的是，發(fā)酵過程中枇杷果實(shí)原有的芳香化合物會(huì)面臨較大的損失，這將對(duì)枇杷果酒的風(fēng)味產(chǎn)生很大影響，可以通過搭配來(lái)改變口感。