我們經常在生活中聽說冬蟲夏草，很多人對它的形成感到好奇，因為它的外形長得像蟲子，但是它又是一種草本中藥材，其實冬蟲夏草就是受到蟲草菌的作用形成的，對于這種特殊的藥材，大家知道怎么食用嗎？它有什么功效與作用呢？

1、冬蟲夏草吃法

材料：冬蟲夏草1兩，田雞肉4兩，水14杯，米1杯，鹽少許，雞粉少許。

做法：

1、田雞肉洗凈，切小塊備用。

2、取一深鍋，加14杯水及洗凈的冬蟲夏草煮30分鐘，煮至水剩12杯。

3、將冬蟲夏草撈出后，加入洗凈的米繼續(xù)煮50分鐘后，加入作法1的田雞肉再煮10分鐘，加調味料即可。

2、功效與作用

(1)增強免疫力

1.對體液免疫功能有增強或減弱的雙向調節(jié)作用。

2.可增強巨噬細胞吞噬功能，提高機體免疫功能。

3.通過促進脾臟DNA的生物合成，增加核酸和蛋白質的含量，促進脾淋巴細胞的增殖而影響免疫器官的重量。

4.使自然殺傷細胞的活性增強，從而在抗癌、抗病毒感染中起重要作用。

(2)增強肝臟功能

1.冬蟲夏草可改善患者肝功能，減輕肝臟的炎性細胞浸潤和肝細胞變性壞死，蟲草菌絲有較強的促肝細胞修復作用。

2.蟲草多糖脂質體(CPL)對CCl4損傷的肝組織有一定的保護作用。

3.冬蟲夏草水溶液能抑制肝儲脂細胞增殖，還能抑制肝儲脂細胞向肌纖維細胞及成纖維細胞轉化。