眾所周知，不同顏色的食物一般所具有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用功效都是有一些不同的，其中黑色食物是非常受人們的歡迎的，因?yàn)楹谏澄锎蠖喽际蔷哂蟹浅２诲e(cuò)的食用功效。那么黑色食物有什么好處？吃黑色食物的好處有哪些？常見的黑色食物有哪些？

1、常吃黑色食物的好處

黑木耳：黑木耳是極好的防癌食品，由于其纖維素含量極高，能很好地清除血管內(nèi)的垃圾和致癌物質(zhì)，預(yù)防心腦血管疾病，并且稀釋大腸中的致癌物質(zhì)，有助于預(yù)防大腸癌。黑木耳還有調(diào)節(jié)血糖、降低血液黏稠度、降低血膽固醇的作用。吃黑木耳可以增加飽腹感，有助于控制體重，保持體形。常食有益于去除面部色斑，養(yǎng)顏美容。

功用：適于炒、燉、涮、制作涼菜等多種烹飪方式。烹飪前應(yīng)長(zhǎng)時(shí)間泡發(fā)，并多清洗幾次以去除雜質(zhì)。

黑豆：又名烏豆，味甘性平，入脾經(jīng)、腎經(jīng)。傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，黑豆有助于抗衰老，具有醫(yī)食同療的特殊功能。含較豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物以及胡蘿卜素、維生素B1、B2、煙酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所含雌激素，有益于延緩衰老，養(yǎng)顏美容。黑豆還能有益于治療水腫，且活血解毒。藥理研究結(jié)果顯示，黑豆能養(yǎng)陰補(bǔ)氣，是強(qiáng)壯滋補(bǔ)的食品。

功用：吃法多樣，適于燉食、熬粥，或制作豆?jié){，以及磨成豆泥制作點(diǎn)心等。黑豆汁可用于緩解及治療食物及藥物中毒。

紫菜：含豐富的鈣、鐵元素，不僅有益治療婦女兒童貧血，而且可以促進(jìn)兒童和老人的骨骼、牙齒生長(zhǎng)和保健。紫菜中還含有豐富的膽堿成分，有增強(qiáng)記憶的作用。紫菜有軟堅(jiān)散結(jié)的功能，由于含有一定量的甘露醇，所以是一種很強(qiáng)的利尿劑，可作為治療水腫的輔助食品。紫菜中的碘含量也很高，在古代就用于治療因缺碘而引起的“大脖子病”，即“甲狀腺腫”。

功用：適于煲湯，或制作壽司類食物，味道鮮美。烹飪前應(yīng)用清水泡發(fā)，并換一兩次水，以充分清潔。

海帶：海帶素有“長(zhǎng)壽菜”的美譽(yù)。含有豐富的碳水化合物、較少的蛋白質(zhì)和脂肪。與菠菜、油菜相比，除含維生素C外，其蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍至幾十倍。海帶是一種含碘量很高的海藻，對(duì)預(yù)防及治療甲狀腺腫及其他水腫病極為有效，有化痰、散結(jié)功能。海帶上附著的一層白霜似的白粉，是貴重的藥用物質(zhì)甘露醇，具有降低血壓、利尿和消腫的作用。海帶中還含有大量的多不飽和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，減少血管硬化，常吃能夠預(yù)防心血管方面的疾病。

功用：多用于燉湯、制作涼菜，素食或與肉同食均可。清洗時(shí)注意不要將表面的白色粉末洗凈，以免損失營(yíng)養(yǎng)。

黑米：研究發(fā)現(xiàn)，黑米中含18種氨基酸及硒、鐵、鋅等微量元素B1、B2，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，具有滋陰補(bǔ)腎、健脾暖肝，明目活血的功效。長(zhǎng)期食用黑米，可以促進(jìn)睡眠，還可治療頭昏、目眩、貧血、白發(fā)、眼疾及腰腿酸軟等癥?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，黑米對(duì)補(bǔ)血、止痛、治療內(nèi)外傷均有一定功效。產(chǎn)婦多吃黑米食品，身體可早日恢復(fù)；跌打、骨折者多吃黑米食品或?qū)⒑诿讚v爛外敷，可加快治愈，且輔助治療風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎。

功用：適合熬粥，也可用于制作點(diǎn)心、湯圓、粽子、面包等。用冷水淘米，不要揉搓，且泡米水要與米同煮，以充分保存其營(yíng)養(yǎng)成分。

黑芝麻：中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，黑芝麻能益肝、補(bǔ)腎、養(yǎng)血、潤(rùn)燥、烏發(fā)、美容，是極佳的美容食品。黑芝麻含有大量豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，其中的鐵和維生素E是預(yù)防貧血、消除血管膽固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸。在烏發(fā)養(yǎng)顏方面的功效，更是有口皆碑，因?yàn)楹谥ヂ檫€有補(bǔ)肝腎、潤(rùn)五臟的作用，可用于治療肝腎精血不足所致的須發(fā)早白、脫發(fā)以及皮燥發(fā)枯、腸燥便秘等癥。常吃黑芝麻可以幫助預(yù)防和治療膽結(jié)石，且有健腦益智、延年益壽的作用。

功用：適于炒食、熬成糊，或做餡制成甜品類。不可過(guò)多食用，每天不可超過(guò)一大匙，否則反而易導(dǎo)致脫發(fā)。

以上幾種黑色食物多吃好處多，快來(lái)試試吧。

2、黑色食物益腎助陽(yáng)

這些所謂的黑色食品，都是益腎助陽(yáng)的好食品，在煮粥的時(shí)候適當(dāng)放入一些，提高了粥的營(yíng)養(yǎng)與益腎助陽(yáng)之作用。此外，黑色的食物還有李子、烏雞、紫菜、板栗、海參、香菇、海帶、黑葡萄、黑木耳等。都是益腎助陽(yáng)的好食品。值得一提的是，海參益腎助陽(yáng)作用最為顯著，民國(guó)名醫(yī)彭子益所著的《圓運(yùn)動(dòng)的古中醫(yī)學(xué)》中，就專門提到海參益腎溫陽(yáng)之作用顯著，對(duì)于腎陽(yáng)虧損體質(zhì)的人是非常之佳品，很值得推廣應(yīng)用。