豆腐是一種用大豆制成的食物，富含豐富的蛋白質(zhì)和微量元素，具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，豆腐的食用方法也非常多樣，所以生活中很多人們都比較喜歡吃豆腐。但是要注意豆腐也要適量食用，不能過(guò)量吃，過(guò)量吃還是會(huì)對(duì)人體有害的，那常吃豆腐有什么危害呢？

1、引起消化不良

豆中含有豐富的蛋白質(zhì)，一次攝入過(guò)多不僅阻礙人體對(duì)鐵的吸收，而且還很容易出現(xiàn)腹脹、腹瀉等癥狀。

2、增加腎臟負(fù)擔(dān)

在正常情況下，人攝入體內(nèi)的植物蛋白質(zhì)經(jīng)過(guò)代謝，最后大部分都成為了含氮廢物，由腎臟排出體外。人到老年，腎臟排泄廢物的功能下降，此時(shí)若不注意飲食健康，大量食用豆腐，攝入過(guò)多的植物性蛋白質(zhì)勢(shì)必會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負(fù)擔(dān)，不利于身體健康。

3、促使動(dòng)脈硬化形成

豆制品含有極為豐富的蛋氨酸，在酶的作用下可以轉(zhuǎn)化為半胱氨酸，半胱氨酸會(huì)損傷動(dòng)脈管壁的內(nèi)皮細(xì)胞，易使膽固醇和甘油三酯沉積在動(dòng)脈壁上，促使動(dòng)脈硬化形成。

4、導(dǎo)致碘缺乏

大豆中含有皂角苷的物質(zhì)，不僅可以預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，還會(huì)加速體內(nèi)碘的排泄。長(zhǎng)期過(guò)量食用豆腐很容易引起碘的缺乏，導(dǎo)致碘缺乏病。

5、促使痛風(fēng)發(fā)作

豆腐中含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風(fēng)病人、血尿酸濃度增高的患者過(guò)多食用豆腐易導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作，特別是痛風(fēng)病患者要少食。

6、經(jīng)常吃豆腐會(huì)得結(jié)石嗎

按正常的食用量來(lái)看，經(jīng)常吃豆腐不會(huì)得結(jié)石。腎結(jié)石的形成和很多因素有關(guān)，但是腎結(jié)石患者最好少吃豆腐。原因是大豆食品含草酸鹽和磷酸鹽都高，過(guò)量攝入易形成草酸鈣,磷結(jié)晶體，從而加重結(jié)石病。大豆和豆類食物中的草酸鹽能同腎中的鈣融合,形成結(jié)石，對(duì)身體不利。

7、豆腐飲食搭配

搭配1：豆腐+白蘿卜

豆腐屬植物蛋白，多食會(huì)引起消化不良。蘿卜，特別是白蘿卜的消化功能強(qiáng)，若與豆腐拌食，有利于豆腐的吸收，人也就不會(huì)受消化不良的困擾。

搭配2：豆腐+海帶

豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富，能補(bǔ)充人體需要的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、卵磷脂、亞油酸、維生素B1、維生素E、鈣、鐵等。豆腐中還含有多種皂角甙，能阻止過(guò)氧化脂質(zhì)的產(chǎn)生，抑制脂肪吸收，促進(jìn)脂肪分解;但皂角甙又可促進(jìn)碘的排泄，容易引起碘的缺乏，海帶含碘豐富，將豆腐與海帶一起烹調(diào)，是十分合理的搭配。

搭配3：豆腐+肉、蛋

豆腐雖含有豐富的蛋白質(zhì)，但缺少一種人體必需的氨基酸——蛋氨酸。如果單獨(dú)燒菜，蛋白質(zhì)的利用率則很低。如果將豆腐和其他的肉類、蛋類食物搭配在一起，可以提高豆腐中蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)利用率。

搭配4：豆腐+魚(yú)

豆腐中蛋氨酸含量較少，而魚(yú)類含量非常豐富;魚(yú)類苯丙氨酸含量比較少，而豆腐中則含量較高。這樣兩者合起來(lái)吃，可以取長(zhǎng)補(bǔ)短，相輔相成，從而提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。由于豆腐含鈣量較多，而魚(yú)中富含維生素D，兩者合吃，借助魚(yú)體內(nèi)維生素D的作用，可使人體對(duì)鈣的吸收率提高很多倍。