枸杞相信很多人都不陌生，是一種功效非常多的中藥，可以泡水喝也可以泡酒喝，用來做湯做菜都是可以的，能起到明目、補(bǔ)腎等作用，許多人喜歡喝茶，一些簡(jiǎn)單的食材就可以泡水喝，比喝茶更加方便，那么開水泡枸杞好嗎？喝了有什么壞處呢？

1、開水泡枸杞的壞處

（1）枸杞富含多種微量元素和維生素，能滋陰、增強(qiáng)免疫力。然而，枸杞中所含的維生素大多是水溶性的，遇熱容易被破壞。如果想利用枸杞來補(bǔ)充維生素，最好是把干枸杞稍用溫水微泡一下，或在菜、粥做好后撒上一把，用來作配料，這樣可以讓維生素的損失減到最少。

（2）枸杞之所以對(duì)眼睛有好處，是因其富含胡蘿卜素、維生素、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)元素，俗稱“明眼子”，體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人可多吃點(diǎn)。但枸杞子溫?zé)嵘眢w的效果強(qiáng)，一些患有感冒發(fā)燒、發(fā)炎、腹瀉的人，就最好別吃了。此外，枸杞也有“保質(zhì)期”，變質(zhì)了的枸杞也不能再吃了。

2、枸杞泡酒的功效

(1)增強(qiáng)免疫力

枸杞中富含枸杞多糖，這是一種水溶性多糖，主要組成成分包括阿拉伯糖，半乳糖，木糖，葡萄糖，鼠李糖，甘露糖等六中單糖成分，具有生理活性，有助于增強(qiáng)免疫功能，提高人體抗病能力。枸杞泡酒喝能提高機(jī)體適應(yīng)性，增強(qiáng)人體對(duì)外界的防御能力，增強(qiáng)人體對(duì)失血，寒冷，缺氧等忍耐力。

(2)加強(qiáng)造血功能

枸杞本來就補(bǔ)氣血，用酒浸泡之后，能更明顯的促進(jìn)造血細(xì)胞繁殖，增加白細(xì)胞數(shù)量，加強(qiáng)人體造血功能。

(3)延緩衰老

飲用枸杞泡酒能夠扶正固本，滋陰補(bǔ)腎，抗老美肌，可以改善各類臟腑功能和大腦功能，對(duì)抗皮膚自由基，起到明顯的延緩衰老的作用。

3、枸杞泡茶喝的功效

1、養(yǎng)肝明目

枸杞中的多糖對(duì)肝臟有很大的修復(fù)，保護(hù)作用，用菊花和枸杞一起泡茶，可以清熱明目，養(yǎng)肝保肝。如果你經(jīng)常用眼過度，眼部疲勞，看東西不清晰，那么快點(diǎn)給自己泡一杯枸杞菊花茶吧，每天堅(jiān)持會(huì)幫助你恢復(fù)眼部不適感。

2、滋肝補(bǔ)腎

腎臟俗稱“腰子”，仔細(xì)觀察一下枸杞，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)枸杞和腎臟形狀很相似。傳統(tǒng)的中醫(yī)認(rèn)為以形補(bǔ)形會(huì)產(chǎn)生保健作用，事實(shí)上確實(shí)如此，它能補(bǔ)腎強(qiáng)身。用枸杞搭配百合泡茶或者煮湯，還可以潤(rùn)肺。

3、美容養(yǎng)顏

經(jīng)常吃枸杞對(duì)于美容的作用也是很強(qiáng)的。枸杞富含氨基酸，胡蘿卜素，維生素E等，這些都是抗氧化物質(zhì)，有助于減少血液中的氧自由基，修復(fù)細(xì)胞損傷，延緩衰老。