木耳菜是一種蔬菜，和木耳并不相同，吃木耳菜有許多的好處，木耳菜含有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)于一些患有血液疾病的人來(lái)說(shuō)，木耳菜是非常好的，對(duì)于其他疾病也有一定的治療效果，那么木耳菜具體有哪些功效作用呢？下面為大家介紹。

1、功效作用

（1）降血壓降膽固醇

木耳菜除口感嫩滑、營(yíng)養(yǎng)豐富外，還有很好的食療保健功效。經(jīng)常食用木耳菜有降血壓、降膽固醇、益肝、清熱涼血、利尿等作用。

（2）滋補(bǔ)健體

木耳菜有滋補(bǔ)強(qiáng)壯的功效，全草可用于久病體虛，頭暈;根部治營(yíng)養(yǎng)不良性水腫等癥;花治乳頭破裂，水痘。

（3）抗癌防癌

木耳菜菜葉中富含一種黏液，對(duì)抗癌防癌有很好的作用。

（4）治療便秘

治療便秘、腰膝酸軟、皮膚干燥、便血等病癥。

（5）清熱解毒

木耳菜味甘、酸，性寒，有清熱解毒、滑腸涼血的功效，可用于治療痢疾、癤腫、皮膚炎等病。

2、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

木耳菜的營(yíng)養(yǎng)素含量極其豐富，尤其鈣、鐵等元素含量甚高，除蛋白質(zhì)含量比莧菜稍少之外，其他項(xiàng)目與莧菜不相上下。其中因富含維生素A、維生素C、B族維生素和蛋白質(zhì)，而且熱量低、脂肪少，經(jīng)常食用有降血壓、益肝、清熱涼血、利尿、防止便秘等功效，極適宜老年人食用。木耳菜的鈣含量很高，且草酸含量極低，是補(bǔ)鈣的優(yōu)選經(jīng)濟(jì)菜。同時(shí)木耳菜菜葉中富含一種黏液，對(duì)抗癌防癌有很好的作用。

3、木耳菜適合人群

1. 高血壓、肝病、便秘患者可以多食，極適宜老年人食用。

2. 孕婦及脾胃虛寒者慎食。

4、木耳菜食療作用

木耳菜味甘、酸、性寒，歸心、肝、脾、大腸、小腸經(jīng);

具有清熱、解毒、滑腸、潤(rùn)燥、涼血、生肌的功效;

可用于治療便秘、痢疾、癤腫、皮膚炎癥等病。

5、木耳菜做法指導(dǎo)

木耳菜適宜素炒，要用旺火快炒，炒的時(shí)間長(zhǎng)了易出黏液，并且不宜放醬油。

吃木耳菜對(duì)人體的健康有很大的幫助，因此日常生活中一定要多吃這種木耳菜，當(dāng)然了木耳菜的吃法是很有講究的，如果做法不當(dāng)?shù)脑?，不僅會(huì)影響到其口感，也會(huì)引起營(yíng)養(yǎng)成份的流失的。因此日常在吃的時(shí)候一定要引起足夠的重視。