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絲瓜需要削皮嗎？絲瓜煮熟了是苦的能吃嗎？

大眾健康網(wǎng) 2023-01-20 15:50 絲瓜削皮白蘿卜 大中小

絲瓜含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及等營養(yǎng)成分，絲瓜中還富含B族維生素，絲瓜汁有“美人水”之稱。那么，絲瓜需要削皮嗎？下面，和大眾健康網(wǎng)一起來了解一下吧！

本文目錄

1、絲瓜需要削皮嗎

2、絲瓜煮熟了是苦的能吃嗎

3、白蘿卜可以和絲瓜一起吃嗎

絲瓜需要削皮嗎

一般建議削皮，削皮后更好吃，但不去皮也能吃。為了口感，對于帶棱的絲瓜，不太爽口，最好還是削皮吃。不削皮，烹調(diào)出的菜肴在口感上會(huì)有硬或炒不爛的感覺。

絲瓜煮熟了是苦的能吃嗎

絲瓜煮熟了是苦的不能吃，絲瓜煮熟了是苦的，說明絲瓜中含有一定的生物堿，這種生物堿受熱不分解，而每個(gè)人對生物堿的耐受程度都不同，食用后輕則會(huì)出現(xiàn)嘔吐、惡心等不良反應(yīng)，重則會(huì)損傷人體肝臟，不利于人體健康，因此，不能食用苦味的絲瓜。在烹飪之前，可以先用刀切下瓜把處一點(diǎn)果肉，嘗一下是否有苦味，如果有則不要再繼續(xù)食用。

白蘿卜可以和絲瓜一起吃嗎

白蘿卜不可以和絲瓜一起食用，白蘿卜含有膳食纖維、維生素、粗纖維以及多種微量元素，絲瓜中含有維生素、蛋白質(zhì)、脂肪以及碳水化合物，不可以搭配在一起食用，會(huì)損傷元?dú)?，還可能引發(fā)糖尿病。

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