人一旦上了年紀(jì)，身體的各項(xiàng)機(jī)能便開始慢慢衰退，很多器官的功能開始下降，但是身體的健康變化卻直接影響到晚年的生活，老人在秋冬季節(jié)的時(shí)候在飲食上有什么要遵循的原則呢？估計(jì)很多人都還不知道，下面，給大家具體介紹一下。

1、老人飲食要遵循原則

1、老人飲食-蔬果宜鮮

新鮮、有色的蔬果類，富含維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維，水果中還含有豐富的有機(jī)酸，有刺激食欲增加和維持體液酸堿平衡的作用。

2、老人飲食-數(shù)量宜少

若要身體安，三分饑和寒。老人要吃多種食物，但每種食物數(shù)量不宜過多，每餐七八分飽。

3、老人飲食-質(zhì)量宜高

質(zhì)量高不意味著價(jià)格高，如豆制品、蛋、奶等都是質(zhì)量高的食品，老人應(yīng)當(dāng)經(jīng)常食用。還要注意多吃魚，少吃肉。糖的主要來(lái)源是主食和蔬果，盡量減少白糖、紅糖、砂糖等精制糖的食用。

4、老人飲食-食物宜雜

沒有一種食物能包含人體所需要的各種營(yíng)養(yǎng)素，因此，每天都要吃谷類、蔬果、菌藻等多種食物，還要注意葷素搭配，粗細(xì)搭配，色澤搭配，口味搭配，干稀搭配。

5、老人飲食-質(zhì)地宜軟

老人對(duì)食物的消化吸收不好，所以，飯菜質(zhì)地以軟爛為好，可采用蒸、煮、燉、燴等的烹調(diào)方法。選擇的食物盡量避免纖維較粗、不宜咀嚼的食品，如肉類可多選擇纖維短，肉質(zhì)細(xì)嫩的魚肉；牛奶、雞蛋、豆制品都是最佳選擇食物。

6、老人飲食-味道宜淡

菜品要清淡，口味忌重。建議每日食鹽量不超過6克。建議老人一日的食物組成：谷類150-250克，魚蝦類及瘦肉100克，豆類及其制品50克，新鮮蔬菜300克左右，新鮮水果250克左右，牛奶250克，烹調(diào)用油30克，食鹽6克，食糖25克，少飲酒，喝足夠的水分。

7、老人飲食-飯菜宜香

老人食欲降低，在食品的制作方面要更加精心，注意色、香、味、形的調(diào)配。此外，優(yōu)雅、安靜、整潔的就餐環(huán)境；集體或結(jié)伴就餐的形式，都可提高老人的就餐興趣。

8、老人飲食-速度宜緩

細(xì)嚼慢咽有利于消化、吸收。尤其在吃魚時(shí)更要注意。魚肉由于肉質(zhì)松軟、細(xì)嫩，容易咀嚼、消化和吸收；蛋白質(zhì)含量高；脂肪含量低等優(yōu)點(diǎn)，是老人的首選食品。但由于魚刺的問題，限制了許多老人的食用。解決好這一問題，首先要選魚刺較少的魚類，吃魚時(shí)，最好不要與米飯、饅頭同時(shí)吃。

9、老人飲食-飲水宜多

老人對(duì)口渴的感覺不像年輕人那么敏感，因此，要自覺多喝水，可選擇淡茶或白開水。千萬(wàn)不要等到口渴再喝，以免缺水。缺水會(huì)引起老人便秘和體內(nèi)代謝失調(diào)。

10、老人飲食-溫度宜熱

食物的最佳消化吸收過程是在接近體溫的溫度下進(jìn)行的。老人對(duì)寒冷抵抗能力較差，一旦食用生、冷、硬的食品，就會(huì)影響到消化、吸收，甚至引起腸道疾病。因此，老人的食物以溫?zé)釣橹鳌?

總結(jié)：老人10大冬季飲食原則是需要遵守的，如果任何一項(xiàng)沒有做好，那冬季就要注意健康問題了。

2、老人養(yǎng)生保健

竅門一：常運(yùn)動(dòng)大步走

很多老年人總是為家務(wù)瑣事糾纏，覺得自己沒有時(shí)間運(yùn)動(dòng)，實(shí)在運(yùn)動(dòng)就在我們舉手投足之間，比如在往菜市場(chǎng)的路上或者往接孩子的過程中，堅(jiān)持有氧健康大步走，長(zhǎng)期堅(jiān)持就可以使自己手腳靈活，保持活力！

竅門二：枸杞參茶當(dāng)水喝

在茶里加少許西洋參和枸杞，可以利用西洋參味甘辛涼的性質(zhì)，調(diào)整茶味，而且西洋參補(bǔ)陰虛效果很好，而枸杞子泡茶，有滋補(bǔ)抗衰的作用。

竅門三：冷水洗臉要堅(jiān)持

通過冷水洗澡和洗臉，可以鍛煉和進(jìn)步自身的抗病能力，堅(jiān)持下往，身體的抵抗力會(huì)逐步增強(qiáng)，有益于抗病防病。

竅門四：再忙也要睡午覺

不管時(shí)間是非，不管睡著與否，好好躺著閉目養(yǎng)神對(duì)于體力和精力的恢復(fù)都是非常有益的。對(duì)于一些可自愈、癥狀較輕的疾病，能不吃藥就不要吃藥。比如感冒，可以通過多喝開水、適當(dāng)運(yùn)動(dòng)等方式來(lái)排解，那么就不要通過吃藥來(lái)治療了。