酸梅湯，主要原料是烏梅、山楂、陳皮、桔梗，經過熬制，湯中會富含多種果酸，雖然果酸能夠促進唾液腺與胃液腺的分泌，起到生津止渴促進消化的作用，但大量攝入果酸，會刺激胃酸過量分泌，反酸、脹氣會隨之而來，很容易導致胃潰瘍形成。相關知識介紹如下！

本文目錄

1、喝酸梅湯過量會怎么樣？

2、哪些人不能喝酸梅湯？

3、酸梅湯有哪些功效？

喝酸梅湯過量會怎么樣？

1、加重腸胃負擔

酸梅湯主要是由烏梅、山楂、陳皮、桂花、甘草、冰糖等食材制成的，屬于一種偏寒涼的飲品，過量飲用容易加重人體寒氣，誘發(fā)腸胃不適，導致人體出現(xiàn)腹痛、腹瀉以及便溏等不適癥狀發(fā)生。

2、加重胃酸癥狀

對于體內胃酸加重的人群來說，最好是不要喝酸梅湯最好，酸梅湯中含有大量的酸性物質，過量飲用容易加重人體胃酸癥狀，從而可能會誘發(fā)一系列腸胃疾病，常見的胃潰瘍、慢性胃炎等。

3、導致痛經

酸梅湯屬于一種涼性的湯品，對于經期女性來說，是不易吃寒涼食物的，否則很容易加重其子宮負擔，導致痛經或者月經不調，對于經期女性來說是很不利的。

4、誘發(fā)或加重糖尿病

雖說酸梅湯口感偏酸，但制作過程中也會加適量的冰糖，有時候甚至會加蜂蜜，對于自身血糖比較高的人群來說，喝酸梅湯可能會導致血糖身高，從而可能會誘發(fā)或者加重其糖尿病，對其健康造成威脅，所以血糖不穩(wěn)定的糖尿病人，最好是不要喝酸梅湯。

哪些人不能喝酸梅湯？

1、胃酸過多者

酸梅湯的味道酸酸甜甜，飲用能夠刺激唾液、胃液等消化液的分泌，因此對于一些本身胃酸分泌過多以及患有胃炎、胃潰瘍的人群來說，飲用后出現(xiàn)胃痛、胃酸等腸胃不適的癥狀。

2、血糖高者

酸梅湯雖然口感苷酸，但其中是含有一定糖分的，對于血糖偏高的人群來說，飲用酸梅湯不利于其血糖控制，從而容易誘發(fā)或者加重其病情。

3、感染風寒者

酸梅湯具有一定收斂的作用，感染風寒者飲用不僅會在一定程度上妨礙體內寒氣的消散，還會影響到發(fā)汗藥物的作用，不利于其健康的恢復，因此感染風寒者不宜喝酸梅湯。

酸梅湯有哪些功效？

1、酸梅中含有維生素B2等多種維生素。雖然味道酸，但它屬于堿性食物，肉類等酸性食物吃多了，喝點酸梅湯更有助于體內血液酸堿值趨于平衡。

2、酸梅中的有機酸含量非常豐富，如檸檬酸、蘋果酸等。其中，有一種特殊的枸櫞酸，它能有效地抑制乳酸，并驅除使血管老化的有害物質。

3、酸梅中的酸性物質還可以促進唾液腺與胃液腺的分泌，不僅生津止渴，出外游玩時也能避免暈車，或者在喝酒過多后，起到醒酒的作用。

4、酸梅中的枸緣酸可以抑制乳酸。身體內乳酸含量過高，是導致人疲勞的重要原因。因此，當夏日疲憊時，喝杯酸梅湯可以起到很好的提神作用，讓肌肉和血管組織恢復活力。

5、酸梅還是天然的潤喉藥，可以溫和滋潤咽喉發(fā)炎的部位，緩解疼痛。

總結：酸梅湯即使存放于冰箱中也只能達到7天左右，如果儲存不當就會變質，飲用會出現(xiàn)急性食物中毒。