大蒜，一種十分常見的食物，但是大蒜的功效可不少，經(jīng)常吃大蒜，可以幫助我們更好的預(yù)防疾病。如果可以每天吃大蒜(大約兩個(gè)蒜瓣的分量)，就可以增強(qiáng)免疫力預(yù)防生病。相關(guān)知識介紹如下！

本文目錄

1、吃大蒜可以增強(qiáng)抵抗力嗎？

2、怎么吃大蒜對身體好？

3、吃大蒜有哪些功效？

4、大蒜搗碎吃還是整個(gè)吃？

吃大蒜可以增強(qiáng)抵抗力嗎？

大蒜含有一些抗氧化物可以抵抗侵入免疫系統(tǒng)的病菌，其中包括與胃潰瘍和胃癌有關(guān)的幽門桿菌。大蒜中的大蒜素能抑制人體內(nèi)炎癥反應(yīng)。平時(shí)吃一些大蒜可以很好的抗病毒，而且可以很好的殺菌，避免一些病毒感染的出現(xiàn)，從而起到增強(qiáng)抵抗力的作用。

大蒜中含有大蒜素，有提升免疫力及抗病毒的功能，對于巨細(xì)胞病毒有抑制作用，可促進(jìn)T淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，增加白血球及巨噬細(xì)胞的活性，也具有延緩及部分抑 制細(xì)菌中DNA和蛋白質(zhì)合成的作用，而達(dá)到抗菌殺菌的作用，可預(yù)防及治療多種 感染性疾病。

怎么吃大蒜對身體好？

1、搗碎吃

大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物質(zhì)，碾碎后它們會互相接觸，從而形成具有保健作用的大蒜素。因此，大蒜最好搗碎成泥吃，并且要先放10~15分鐘后再吃，這樣有利于大蒜素的生成。搗碎之后，蒜泥可以加入菜肴中作為配料食用。

2、生吃

在加熱過程中，起到抗菌作用的有機(jī)硫化物含量會逐漸下降，溫度越高下降越快，所以熟吃大蒜并不能很好地起到殺菌效果。用生蒜拌涼菜、吃餃子時(shí)用醋和少量芝麻油調(diào)的蒜泥做醬料都是很健康的吃法。

吃大蒜有哪些功效？

1、強(qiáng)力殺菌。大蒜中含硫化合物具有奇強(qiáng)的抗菌消炎作用，對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，是當(dāng)前發(fā)現(xiàn)的天然植物中抗菌作用最強(qiáng)的一種。

2、排毒清腸，預(yù)防腸胃疾病。

3、降低血糖，預(yù)防糖尿病。大蒜可促進(jìn)胰島素的分泌，增加組織細(xì)胞對葡萄糖的吸收，提高人體葡萄糖耐量，迅速降低體內(nèi)血糖水平，并可殺死因感染誘發(fā)糖尿病的各種病菌，從而有效預(yù)防和治療糖尿病。

4、防治心腦血管疾病。大蒜可防止心腦血管中的脂肪沉積，誘導(dǎo)組織內(nèi)部脂肪代謝，顯著增加纖維蛋白溶解活性，降低膽固醇，抑制血小板的聚集，降低血漿濃度，增加微動脈的擴(kuò)張度，促使血管舒張，調(diào)節(jié)血壓，增加血管的通透性，從而抑制血栓的形成和預(yù)防動脈硬化。

大蒜搗碎吃還是整個(gè)吃？

大蒜里面含有蒜氨酸和蒜酶等物質(zhì)，將大蒜搗碎之后，這些物質(zhì)就會相互的接觸，形成非常不錯(cuò)的具有保健的作用大蒜素，所以在食用的時(shí)候最好將大蒜頭搗碎成泥吃，并且最好放置10到15分鐘后再吃，這樣會更有利于大蒜素的生成。

總結(jié)：大蒜雖然味道比較辛辣，而且吃過之后氣味比較重，但是它是有很好的保健效果的，平時(shí)多食用可以幫助很好的抗菌消炎，防治疾病。