桂圓和龍眼，眾所周知其由于地域原因，所叫的名字不一樣罷了。而且這種水果不僅富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鎂、磷、鉀、維生素C等多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分。那怎么挑新鮮桂圓？快一起來(lái)了解誒一下吧！

本文目錄

1、怎么挑新鮮桂圓？

2、桂圓和龍眼有哪些區(qū)別？

3、桂圓干一天吃多少合適？

4、吃桂圓有哪些好處？

怎么挑新鮮桂圓？

1、看果皮

在挑選桂圓的時(shí)候，首先可以看一下龍眼的果皮，應(yīng)選擇果皮干凈整潔無(wú)斑點(diǎn)的，如果果皮的表皮已經(jīng)有一些白點(diǎn)，證明它已經(jīng)開始發(fā)霉了，如果白點(diǎn)比較多，表示果肉可能已經(jīng)霉變比較嚴(yán)重了。另外，挑選桂圓時(shí)，要選擇果皮為土黃色的，這樣的桂圓水分充足，味道甘甜，如果表皮顏色呈金黃色，通常甜味會(huì)比較淡。

2、看果梗

挑選桂圓的下一步，可以看一下桂圓后面的果梗，用手指輕輕劃一下，如果果梗劃開后是淡綠色的，表示桂圓比較新鮮，水分會(huì)比較充足；如果果梗比較干，表示桂圓不夠新鮮，水分不足。

3、看果肉

挑選桂圓時(shí)，還可以看一下桂圓的果肉，好的桂圓果肉剝開來(lái)白而透明，富含水分，而且肉核容易分離，肉質(zhì)軟潤(rùn)，不黏手；如果桂圓剝開來(lái)比較干癟，有紅絲，肉核不容易分離開來(lái)，肉質(zhì)也比較干硬，則表示這種桂圓質(zhì)量較差，不夠新鮮。

4、摸手感

質(zhì)量好的桂圓拿在手里會(huì)比較飽滿，硬實(shí)，用手捏起來(lái)會(huì)富有彈性；如果桂圓拿在手里感覺(jué)輕飄飄的或者摸起來(lái)很軟的話，多考慮放的時(shí)間太久，桂圓不夠新鮮，不建議挑選。

5、滾一滾

挑選桂圓時(shí)，還可以將它們倒在桌上，質(zhì)量好的桂圓因?yàn)樘欠指撸瑲?、肉、核三者相連，所以將它放在平面上是不易滾動(dòng)，如果桂圓質(zhì)量比較差的話，就會(huì)很容易滾動(dòng)，這樣的桂圓不建議挑選。

桂圓和龍眼有哪些區(qū)別？

桂圓是無(wú)患子目無(wú)患子科植物，學(xué)名被叫做龍眼，兩者是同一種食物，只是兩者的說(shuō)法不一樣而已，其中含有豐富的維生素、纖維素、蛋白質(zhì)、糖分、淀粉以及多種礦物質(zhì)化合物，營(yíng)養(yǎng)是很高的，適量食用對(duì)人體的健康具有好處。

但是在日常生活中桂圓一般泛指干制的，也就是新鮮的龍眼曬干制成，而龍眼則是新鮮的水果，但每個(gè)地方叫法不一樣，需要根據(jù)實(shí)際情況而定。

桂圓干一天吃多少合適？

建議一天吃8-15顆，約不超過(guò)300克左右即可。

桂圓干味甘性溫，具有一定養(yǎng)血安神以及補(bǔ)益心脾的作用，是由新型的桂圓曬干制成的，其中水分已經(jīng)大量流失，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，一般人體一天吃8-15顆左右，約300克左右，就可以滿足日常能量需求，為人體補(bǔ)充充足的營(yíng)養(yǎng)，避免食用過(guò)量導(dǎo)致人體出現(xiàn)上火。

干桂圓可以直接吃，也可以將其用于泡水喝，但用量不要過(guò)多。

吃桂圓有哪些好處？

桂圓含豐富的葡萄糖、蔗糖和蛋白質(zhì)等，含鐵量也比較高，可在提高熱能、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)促進(jìn)血紅蛋白再生，從而達(dá)到補(bǔ)血的效果。研究發(fā)現(xiàn)，龍眼肉除了對(duì)全身有補(bǔ)益作用外，對(duì)腦細(xì)胞特別有效，能增強(qiáng)記憶，消除疲勞。

總結(jié)：挑新鮮桂圓的方法其實(shí)有很多，當(dāng)然，大家在平時(shí)購(gòu)買的時(shí)候一定不要貪圖小便宜！