板栗，既可以生吃，又可以用來做菜食用，比如板栗燒排骨，板栗燒肉就是飯桌上常見的佳肴。板栗和雞是可以搭配在一起吃的，板栗燉雞湯搭配在一起吃并不會(huì)相克，反而可以讓營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)變得更加豐富，所以可以搭配在一起吃。那板栗燉雞湯孕婦能吃嗎？相關(guān)知識(shí)介紹如下！

本文目錄

1、板栗燉雞湯孕婦能吃嗎？

2、吃板栗雞注意什么？

3、板栗燉雞怎么做？

板栗燉雞湯孕婦能吃嗎？

板栗燉雞湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的，在板栗燉雞湯里面含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、氨基酸，以及鈣、磷、鎂、鋅等礦物質(zhì)，孕婦在孕期的時(shí)候需要大量補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素，適量的飲用一些板栗燉雞湯對(duì)自身健康和寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育都是很有好處的。

吃板栗雞注意什么？

1、不宜多吃

板栗燉雞的主要材料是板栗和雞肉，在把那里燉雞湯里面含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)成分，適量的食用一些板栗燉雞湯可以起到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用，有利于身體健康，但是過量的飲用板栗燉雞湯，會(huì)加重腸道的消化負(fù)擔(dān)，不利于身體健康，從營(yíng)養(yǎng)攝取的角度來說，食物的食用應(yīng)該是少量和多種類的，這樣才能起到一個(gè)營(yíng)養(yǎng)均衡的作用，食用后有利于身體健康。

2、腹瀉人群禁食

腹瀉人群在癥狀還沒有完全緩解的情況下最好是不要食用板栗燉雞湯，板栗燉雞湯的主要材料是板栗和雞肉，板栗富含淀粉和碳水化合物食用后會(huì)增加腸道的消化負(fù)擔(dān)，雞肉富含蛋白質(zhì)，食用后會(huì)增加腸道的消化難度，反而會(huì)加劇腹瀉的情況，不利于癥狀的緩解。

腹瀉人群在腹瀉期間可以吃一些好消化的食物或者流質(zhì)食物。

3、體質(zhì)燥熱人群慎喝

板栗性質(zhì)溫和，具有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)中益氣的作用，食用板栗后會(huì)加重身體中的燥熱之氣，雞肉也是性溫的食物，食用雞肉具有溫中補(bǔ)脾、益氣養(yǎng)血的作用，從性質(zhì)上來說，板栗燉雞湯就是一道具有溫補(bǔ)作用的湯水，體質(zhì)燥熱的人群本身體內(nèi)熱氣較盛，需要少食或者慎食，以免加劇自身不適。

4、過敏人群禁喝

板栗和雞肉都可能是過敏源，生活中有一些人對(duì)板栗的某種成分過敏，也有對(duì)雞肉過敏的人群，若是明確知道自己對(duì)板栗燉雞湯中的某一種成分過敏的話，最好是不要食用板栗燉雞湯，以免引起自身不適，不利于健康。

板栗燉雞怎么做？

食材：雞肉、板栗、紅棗、枸杞、姜。

做法：

1、清洗干凈板栗，放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘后，取出板栗切開，內(nèi)皮即隨板栗殼一起脫落。

2、取一半去皮的板栗，小火翻炒，用料理機(jī)打成板栗汁備用。

3、煉下雞油，味道會(huì)更鮮。

4、將清洗干凈雞塊，倒入鍋內(nèi)翻炒，加入姜片，炒干水分，直至金黃。

5、倒入砂鍋，加涼水和備用板栗汁開燉，水一定要一次加足。

6、將剩下的板栗倒入砂鍋內(nèi)，水漲后再加鹽，撇去浮沫，湯色會(huì)好看些。

7、湯水漲后，小火慢燉，但小火的程度，燉了好幾個(gè)小時(shí)。

注意：板栗燉雞的時(shí)候不要將板栗燉久了，燉久了的話板栗會(huì)變色。