羊肉，眾所周知含有豐富的蛋白質(zhì)、 脂肪、鈣、磷、鐵等成分，是非常健康的一種溫補(bǔ)食物，可以起到補(bǔ)血益氣的效果，生姜是溫散的食物，能夠幫助羊肉散寒暖胃，又可辟除羊肉之膻味。那當(dāng)歸和羊肉能一起吃嗎？具體知識(shí)介紹如下！

本文目錄

1、當(dāng)歸和羊肉能一起吃嗎？

2、吃當(dāng)歸羊肉有哪些好處？

3、吃當(dāng)歸羊肉湯注意什么？

4、哪些人不能吃當(dāng)歸羊肉湯？

5、當(dāng)歸羊肉怎么煮？

當(dāng)歸和羊肉能一起吃嗎？

當(dāng)歸是一種常見的中藥材，有活血補(bǔ)血，調(diào)經(jīng)止痛等功效；羊肉是一種生活中常見的食材，性溫，既能御風(fēng)寒又能補(bǔ)身體，對(duì)于一般的風(fēng)寒感冒、體虛怕冷、腰膝酸軟等癥具有一定的輔助治療效果。

兩者一起吃藥性不會(huì)相互影響，反而相互之間有相輔相成的作用。而且當(dāng)歸羊肉湯也是《醫(yī)方集成》引《濟(jì)生》中記載的一種中醫(yī)方劑，所以當(dāng)歸和羊肉是可以一起吃的。

吃當(dāng)歸羊肉有哪些好處？

1、補(bǔ)虛養(yǎng)血

當(dāng)歸有補(bǔ)血養(yǎng)血的功效，味甘而重，被譽(yù)為“補(bǔ)血第一藥”；羊肉有補(bǔ)體虛、益腎氣、溫補(bǔ)氣血的功效，當(dāng)歸和羊肉一起吃可以輔助治療產(chǎn)后血虛、月經(jīng)量少、氣血雙虧等癥。

2、調(diào)經(jīng)散寒

當(dāng)歸味辛甘，有活血補(bǔ)血、調(diào)經(jīng)止痛等功效，可以幫助增加血管流量，維持血管通暢；羊肉可以補(bǔ)體虛、祛寒冷，溫通經(jīng)脈，對(duì)于血瘀痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)、體虛怕冷、腰膝酸軟等癥，吃當(dāng)歸和羊肉具有一定的輔助治療作用。

3、提高免疫力

當(dāng)歸中的萃取物阿魏酸鈉、當(dāng)歸多醣等成分可以幫助增強(qiáng)身體免各疫細(xì)胞的免疫功能，增強(qiáng)機(jī)體抵抗力；羊肉中含有多種人體所需的蛋白質(zhì)及維生素等物質(zhì)，能提高身體素質(zhì)，增強(qiáng)人體抵抗疾病的能力。

吃當(dāng)歸羊肉湯注意什么？

1、當(dāng)歸用量

在做當(dāng)歸羊肉湯時(shí)，當(dāng)歸的用量為20克左右即可，當(dāng)歸不宜吃太多，過量吃當(dāng)歸可能會(huì)導(dǎo)致疲乏、昏昏欲睡等不適反應(yīng)。

2、感冒時(shí)不宜吃

在感冒時(shí)不宜吃當(dāng)歸羊肉湯，當(dāng)歸羊肉湯較為滋補(bǔ)，可能是體內(nèi)邪氣停滯體內(nèi)，致使感冒癥狀加重，或感冒遲遲不愈。

3、不宜天天吃

當(dāng)歸羊肉湯屬于溫補(bǔ)湯品，天天吃可能會(huì)使體內(nèi)虛火上炎，出現(xiàn)口腔潰瘍、長(zhǎng)痘等上火癥狀，一般建議一周吃一次就可以了。

哪些人不能吃當(dāng)歸羊肉湯？

1、孕婦

當(dāng)歸具有較強(qiáng)的活血作用，能興奮子宮，促使子宮收縮，孕婦吃了可能會(huì)引起腹部不適甚至流產(chǎn)。

2、體質(zhì)燥熱者

如五心煩熱、面紅目赤、小便黃赤、大便秘結(jié)等，當(dāng)歸羊肉湯性偏溫，體質(zhì)燥熱者吃當(dāng)歸羊肉湯可能會(huì)加重原本不適癥狀。

3、脾胃虛弱者

當(dāng)歸羊肉湯屬于滋補(bǔ)品，較為滋膩，脾胃虛弱者服用，可能會(huì)加重原本腹瀉、便溏等癥狀。

當(dāng)歸羊肉怎么煮？

當(dāng)歸10克，生姜20克，優(yōu)羊肉500克，料酒50克，味精和食鹽各5克，香蔥10克，孜然2克。

把當(dāng)歸和生姜洗凈后加水2升，以中火燒開，煎10分鐘，撈出當(dāng)歸渣待用;再把羊肉洗凈后入鍋急火燒開后，立即撈出，洗清血沫;然后把香蔥挽結(jié)待用;另外留部分蔥花和姜絲持用;將羊肉放入當(dāng)歸湯中，加入科酒和鹽及蔥結(jié)，加水至沒過羊肉3厘米，這時(shí)候用急火燒開，再用小火煨20分鐘，加入味精，灑上蔥花和姜絲，就可以開始吃了。

總結(jié)：當(dāng)歸和羊肉合而為湯，溫補(bǔ)肝血散寒調(diào)經(jīng)止痛;而且當(dāng)歸補(bǔ)血調(diào)經(jīng)，活血行滯，以增強(qiáng)羊肉補(bǔ)虛溫肝之力；使該湯既補(bǔ)血活血，又能止痛。